Loại bỏ gân trong phi lê gà, sau đó ướp nhẹ với muối và tiêu để tạo hương vị cơ bản.

Đặt từng lá tía tô lên trên phi lê gà và cuốn lại từ đầu đến cuối, giữ chặt bằng tăm tre.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên cuộn gà trên lửa vừa cho đến khi mặt ngoài có màu vàng đều.