Show-Off Stroganoff
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Số suất
- $20
Show-Off Stroganoff
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Số suất
- $20
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 5 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn nếu cần
- 🧈 2 ounce bơ
- 🌾 1 cup bột mì đa dụng
- 🧂 Muối tùy khẩu vị
- Tiêu đen xay tùy khẩu vị
- 🥩 1 pound thịt thăn bò, cắt ngang thớ thành dải mỏng 1 1/2 inch
- 🍄 1 (8 ounce) gói nấm button
- ½ cup rượu vang đỏ nấu ăn
- ½ cup nước dùng bò
- 1 (8 ounce) gói mì trứng
- 1 (15 ounce) hũ hành tây bi kiểu Hà Lan, để ráo
- 1 ½ cups kem chua
BƯỚC
Đun nóng dầu ô liu và bơ cùng nhau trong chảo ở lửa nhỏ cho đến khi mịn.
Đánh đều bột mì, muối và tiêu trong một bát nông. Phủ hỗn hợp bột lên các dải thịt bò, nhẹ nhàng lắc bỏ phần bột thừa.
Tăng nhiệt độ dưới chảo lên mức trung bình. Thêm thịt bò vào chảo và nấu, đảo đều cho đến khi có màu nâu, khoảng 1 đến 2 phút mỗi mặt. Trộn nấm vào thịt bò, thêm dầu nếu chảo khô; nấu và đảo đều cho đến khi nấm có màu nâu nhẹ, khoảng 5 phút.
Đổ rượu vào chảo và đun sôi trong khi cạo những mẩu thức ăn màu nâu từ đáy chảo bằng thìa gỗ; tiếp tục nấu cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa, khoảng 5 đến 10 phút. Thêm nước dùng bò và đun sôi lại.
Đậy nắp chảo và nấu cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 20 đến 25 phút.
Đun sôi một nồi lớn nước có pha ít muối. Nấu mì trứng trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi chín nhưng vẫn dai, khoảng 5 phút. Đổ ra.
Trộn hành tây vào hỗn hợp thịt bò; nấu và đảo đều cho đến khi hành tây được làm ấm, khoảng 3 đến 5 phút. Tắt bếp và nhẹ nhàng khuấy kem chua vào hỗn hợp thịt bò; phục vụ kèm với mì.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
683
Calo
- 21gProtein
- 58gCarbohydrate
- 41gChất béo
💡 Mẹo
Để tăng thêm hương vị, ướp thịt bò trong rượu trước khi nấu vài giờ.Phục vụ kèm với rau mùi tươi để tăng thêm màu sắc và hương vị.Để tiết kiệm thời gian, chuẩn bị mì trứng trong khi hỗn hợp thịt bò đang sôi.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.