CookPal AI
recipe image

Tostadas thịt bò xé nhỏ

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị và Nêm

    • 2 thìa cà phê bột ớt chipotle
    • 1 thìa cà phê paprika hun khói
    • 1 thìa cà phê kinh giới Mexico khô
    • 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 1 thìa cà phê bột hành
    • ½ thìa cà phê rau mùi xay
    • ½ thìa cà phê thì là xay
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • ½ thìa cà phê tiêu đen xay

  • Thịt

    • 1 miếng thịt thăn bò không xương (khoảng 2 pound)

  • Nguyên liệu nấu ăn cơ bản

    • 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
    • 🧅 ½ chén hành tây băm nhỏ
    • 🧄 1 ½ thìa cà phê tỏi tươi băm nhỏ
    • 1 chén nước dùng bò
    • 🍅 1 ½ chén cà chua thái hạt lựu
    • 🍊 1 quả cam vừa, vắt lấy nước
    • 🍋 ½ quả chanh vừa, vắt lấy nước

  • Topping

    • 6 vỏ tostada giòn
    • 2 chén đậu refried, hâm nóng
    • 2 chén xà lách cắt nhỏ
    • 🧀 1 ½ chén phô mai Cheddar bào sợi
    • 3 thìa canh salsa
    • 3 thìa canh kem chua
    • 3 thìa canh guacamole
    • ¼ chén rau mùi tươi cắt nhỏ
    • 🍋 6 miếng chanh

BƯỚC

1

Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Trộn bột ớt, paprika, kinh giới, bột tỏi, bột hành, rau mùi, thì là, muối và tiêu trong một bát.

2

Xát 1 thìa canh hỗn hợp gia vị lên mỗi mặt của thịt thăn bò. Để dành phần gia vị còn lại để sử dụng sau.

3

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Đặt thịt đã tẩm gia vị vào dầu nóng và chiên vàng từ 2 đến 3 phút mỗi mặt. Lấy ra đĩa và giữ ấm.

4

Nấu hành trong cùng chảo, đảo đều cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang trong suốt, khoảng 2 đến 3 phút. Thêm tỏi và nấu cho thơm, khoảng 1 phút. Khuấy đều nước dùng bò, 1/2 cốc cà chua băm nhỏ, nước cam, nước chanh và phần gia vị còn lại.

5

Trở lại miếng thịt vào chảo và đun sôi. Đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa nhẹ cho đến khi thịt mềm và chín kỹ, khoảng 2 giờ. Lấy thịt ra khỏi chảo và chuyển sang thớt.

6

Cẩn thận đổ nội dung chảo vào máy xay sinh tố hoặc máy xử lý thực phẩm. Xay nhuyễn vài lần, cho đến khi nước sốt mịn.

7

Loại bỏ lớp mỡ nhìn thấy được trên thịt và bỏ đi. Xé nhỏ thịt bằng hai cái nĩa. Cho thịt đã xé nhỏ trở lại vào chảo cùng với khoảng 3/4 chén nước sốt cà chua nghiền. Thêm nhiều hơn nếu muốn, để điều chỉnh độ đặc.

8

Để lắp ráp tostadas, phết khoảng 1/3 cốc đậu refried trên mỗi vỏ tostada. Phủ các lớp thịt bò xé nhỏ, xà lách, phô mai Cheddar và cà chua băm nhỏ còn lại. Rưới thêm salsa và thêm một ít kem chua và guacamole. Trang trí với rau mùi và phục vụ cùng với miếng chanh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

559

Calo

  • 33g
    Protein
  • 32g
    Carbohydrate
  • 34g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể chuẩn bị thịt bò xé nhỏ trước và bảo quản trong tủ lạnh lên tới 2 ngày trước khi lắp ráp tostadas.Tùy chỉnh topping theo sở thích với các thành phần yêu thích như jalapeños, hành ngâm chua, hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.Để có phiên bản nhẹ hơn, thay thế kem chua bằng sữa chua Hy Lạp thường.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.