CookPal AI
recipe image

Jambalaya Tôm và Xúc Xích Hun Khói

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 1 (gói 12 ounce) xúc xích hun khói, cắt lát
    • 🧅 2 chén hành tây vàng thái nhỏ
    • 1 chén cần tây thái nhỏ
    • 1 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ
    • 🧄 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    • 1 quả ớt jalapeno, bỏ hạt và băm nhỏ
    • 2 chén gạo jasmine chưa nấu
    • 🍗 3 chén nước dùng gà không muối
    • 🍅 1 (hộp 14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu, để ráo
    • 🧂 1 ½ muỗng cà phê muối kosher
    • ½ muỗng cà phê ớt cayenne
    • 🍤 1 pound tôm lớn, lột vỏ và bỏ chỉ lưng
    • ½ chén hành lá thái mỏng
    • 🍋 2 muỗng canh nước chanh tươi

BƯỚC

1

Đun nóng dầu trong một nồi Dutch oven lớn trên lửa vừa cao. Thêm xúc xích hun khói và nấu khoảng 6 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hơi vàng.

2

Thêm hành tây thái nhỏ, cần tây, ớt chuông đỏ, tỏi băm và ớt jalapeno. Nấu trong 5-6 phút, đảo thường xuyên, cho đến khi rau mềm.

3

Khuấy đều gạo jasmine và nấu, khuấy liên tục, trong 30 giây.

4

Thêm nước dùng gà, cà chua thái hạt lựu, muối kosher và ớt cayenne. Đun sôi, sau đó đậy nắp và giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo vừa chín, khoảng 10 phút.

5

Thêm tôm, đậy nắp và nấu khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và đã chín hoàn toàn.

6

Tắt bếp. Khuấy đều hành lá và nước chanh. Trang trí thêm hành lá nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

414

Calo

  • 20g
    Protein
  • 50g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng tôm tươi để có hương vị và kết cấu tốt hơn.Để tiết kiệm thời gian, chuẩn bị tất cả các loại rau và tôm trước.Phần thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày và hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc trên bếp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.