Đặt một cái bánh tortilla trên bề mặt sạch. Đặt 1/8 cốc rau diếp cắt sợi thành một đường thẳng ở giữa bánh tortilla. Phủ lên rau diếp bằng một lớp hỗn hợp tôm, để các đầu và cạnh của bánh tortilla không bị che phủ. Gập hai bên qua phần nhân. Bắt đầu từ mép dưới gần bạn nhất, cuộn lại và nhét chặt mép trong khi cuộn. Đặt cuộn tortilla lên đĩa với mép cuộn xuống dưới. Lặp lại với các bánh tortilla còn lại.