Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua

Name: Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua
Total time: 65 min
Yield: 8 Số suất
Ingredients: 🦐 20 con tôm lớn, bỏ chỉ đen, để nguyên vỏ và đầu; 🍅 4 quả cà chua, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị; 🧅 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ; 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ; 1 quả ớt đỏ tươi, băm nhỏ; 🧄 4 tép tỏi lớn, thái lát, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị; ¼ cốc dầu ô liu nguyên chất; 2 muỗng canh tương cà; 1 muỗng canh oregano khô; 1 muỗng cà phê paprika; 🧂 muối và tiêu đen xay theo khẩu vị; 1 bó rau mùi Ý, chia đôi; 💧 ½ cốc nước; 🍝 1 ⅝ pound mì spaghetti (Tùy chọn)

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

65 Min
8 Số suất
$15

Mì Ý Tôm Sốt Cà Chua

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

65 Min
8 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Hải sản
- 🦐 20 con tôm lớn, bỏ chỉ đen, để nguyên vỏ và đầu
Rau củ
- 🍅 4 quả cà chua, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị
- 🧅 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
- 1 quả ớt đỏ tươi, băm nhỏ
- 🧄 4 tép tỏi lớn, thái lát, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị
Gia vị
- ¼ cốc dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh oregano khô
- 1 muỗng cà phê paprika
- 🧂 muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
Rau thơm
- 1 bó rau mùi Ý, chia đôi
Thực phẩm chính
- 💧 ½ cốc nước
- 🍝 1 ⅝ pound mì spaghetti (Tùy chọn)

BƯỚC

Lột vỏ tôm và đặt vỏ, đầu và đuôi vào một nồi lớn. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và để sôi nhẹ khoảng 45 phút.

Trộn cà chua và một nửa số rau mùi trong máy xay sinh tố; xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo khác ở lửa vừa. Thêm hành tây, ớt chuông và ớt đỏ; nấu và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; nấu cho đến khi thơm nhưng không bị cháy, từ 1 đến 2 phút.

Đổ hỗn hợp cà chua đã xay vào chảo với ớt. Thêm nước, tương cà, oregano, muối và tiêu đen. Trộn đều; thêm paprika. Để sốt sôi nhẹ trên lửa nhỏ đến trung bình cho đến khi nước rút bớt.

Lọc vỏ tôm ra khỏi nước. Đun sôi lại nước và thêm mì spaghetti. Nấu mì, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi chín mềm nhưng vẫn dai, khoảng 12 phút. Giữ lại 1 cốc nước luộc và đổ phần còn lại đi.

Trong lúc đó, thêm tôm vào sốt cà chua. Thêm nước giữ lại, khuấy đều và nấu cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 3 phút. Cho mì lên đĩa và múc sốt lên trên; trang trí với phần rau mùi còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

486

Calo

22g
Protein
78g
Carbohydrate
9g
Chất béo

💡 Mẹo

Giữ lại vỏ tôm để có nước dùng đậm đà!Thêm ớt đỏ nếu muốn hương vị cay hơn.Giữ lại một ít nước luộc mì để làm đặc sốt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.