Bẻ nhỏ sô cô la trong một bát chịu nhiệt vi sóng. Đổ nước lên sô cô la và cho vào lò vi sóng ở 50% công suất trong 2 phút. Lấy ra và khuấy đều cho đến khi mịn. Để nguội đến nhiệt độ phòng.

Đặt kem tươi vào một bát trộn và đánh bằng đầu gắn máy đánh trứng điện cho đến khi tạo chóp cứng. Gập hỗn hợp sô cô la vào kem bằng thìa cao su cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cho ngay vào đĩa phục vụ.