CookPal AI
recipe image

Bánh quy Biscotti Socola Đơn giản

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 35 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 🍫 ½ cốc bột ca cao không đường
    • 2 thìa cà phê bột nở
    • 🌿 ½ thìa cà phê quế xay
    • ☕ 1 thìa cà phê hạt cà phê hòa tan

  • Thành phần ướt

    • 🧈 ½ cốc bơ, làm mềm
    • 🍬 ¾ cốc đường trắng
    • 🥚 2 quả trứng
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Thêm vào & Phết

    • 🍫 ½ cốc sô cô la chip mini ngọt vừa
    • 🌰 ½ cốc hạt óc chó băm nhỏ
    • 🥚 1 lòng đỏ trứng
    • 💧 1 thìa nước

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Bôi mỡ hoặc lót giấy nến lên khay nướng.

2

Trộn bột mì, muối, bột ca cao, bột nở, quế và hạt cà phê trong một cái bát. Để sang một bên.

3

Đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng điện cho đến khi mịn. Thêm từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm. Trộn vani vào.

4

Trộn hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi vừa kết hợp. Gấp sô cô la chip và hạt óc chó vào. Chia bột thành hai nửa và tạo hình thành các hình chữ nhật 8x2 inch.

5

Phết lòng đỏ trứng đã đánh với nước lên ổ bánh. Nướng ở 350°F trong 20-25 phút cho đến khi cứng. Để nguội trong 10-12 phút.

6

Cắt ổ bánh chéo thành các lát dày ¾ inch. Đặt mặt cắt lên trên khay nướng. Giảm nhiệt độ lò xuống còn 300°F (150°C). Nướng các lát trong 10-15 phút mỗi mặt cho đến khi khô. Để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

98

Calo

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bảo quản bánh trong hộp kín để giữ giòn.Rưới sô cô la trắng đã đun chảy lên bánh đã nguội để trang trí thêm.Để có kết cấu mềm hơn, hãy giảm thời gian nướng cuối cùng một chút.Phối hợp với cà phê hoặc trà để có món ăn nhẹ hoàn hảo!

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.