Cho 500ml nước vào nồi và đun sôi.

Thêm bột dashi, nước tương và muối, điều chỉnh vị cho phù hợp.

Cắt đậu phụ thành các khối vuông nhỏ và cho vào nồi.

Đổ trứng đánh tan từ từ vào nồi, để trứng đóng nhẹ nhàng và đều.