Đun nóng 1 muỗng canh bơ và dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa cao. Thêm hành tây và bột tỏi; nấu và khuấy đều cho đến khi hành vàng, khoảng 5 đến 7 phút.

Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình. Thêm thịt bò xay; nấu và khuấy đều cho đến khi thịt chuyển màu nâu và tơi ra, từ 5 đến 7 phút.

Trong lúc đó, đổ nước có chút muối vào một nồi lớn và đun sôi mạnh. Khuấy đều mì trứng và đun lại đến khi sôi. Nấu mì, không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 6 phút hoặc cho đến khi mềm nhưng vẫn dai. Vớt ra và cho mì trở lại nồi.

Khuấy kem chua và 1 ½ muỗng cà phê bơ còn lại vào thịt bò xay trong chảo. Thêm súp nấm đặc, súp cần tây đặc, paprika, muối và tiêu đen. Khuấy đều và nấu cho đến khi nước sốt đạt độ đặc mong muốn, khoảng 10 phút.