Thu thập các thành phần.

Đun sôi một nồi nước lớn có ít muối. Nấu mì ống khuỷu trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi chín nhưng vẫn dai, 8 phút.

Đồng thời, làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa.

Thêm bột, muối và tiêu, khuấy đều cho đến khi mịn, khoảng 5 phút.

Đổ sữa từ từ, trong khi tiếp tục khuấy. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và sôi, khoảng 5 phút, đảm bảo sữa không bị cháy.

Thêm phô mai Cheddar và khuấy cho đến khi tan chảy, 2 đến 4 phút.

Để ráo mì ống và trộn vào nước sốt phô mai cho đến khi phủ đều.