Thịt Vai Heo Xé Nấu Chậm
Chi phí $25, lưu $35
Nguồn: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 10 Số suất
- $25
Thịt Vai Heo Xé Nấu Chậm
Chi phí $25, lưu $35
Nguồn: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 10 Số suất
- $25
NGUYÊN LIỆU
Protein
- 1 (3 pound) thịt vai heo
Liquids
- 💧 4 cốc nước, hoặc tùy nhu cầu
- 8 cốc giấm trắng, hoặc tùy nhu cầu
Seasonings
- 🧂 ¼ cốc muối kosher
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê mù tạt khô
- 1 thìa cà phê bột ớt
- ½ cốc đường nâu
Vegetables
- 🧅 1 củ hành lớn, cắt thành 8 miếng
BƯỚC
Đặt thịt vai heo vào tô gốm của nồi nấu chậm. Đổ đủ nước và giấm trắng vào nồi nấu chậm để đảm bảo thịt được ngập hoàn toàn, duy trì tỷ lệ 2 phần giấm với 1 phần nước. Thêm muối. Đặt tô gốm vào tủ lạnh và để thịt ướp ít nhất 12 giờ và tối đa 24 giờ.
Đổ bớt lượng chất lỏng trong tô gốm cho đến khi khoảng 1/2 inch thịt còn lại lộ ra ngoài. Thêm hành tây vào phần nước còn lại. Nêm trên bề mặt thịt đã lộ ra bằng thì là, mù tạt, bột ớt và đường nâu. Đặt tô vào đế của nồi nấu chậm và nấu ở chế độ cao cho đến khi thịt mềm và dễ dàng tách ra, từ 8 đến 10 giờ.
Cẩn thận lấy thịt heo ra thớt; xé thịt thành sợi bằng cách sử dụng một đôi nĩa. Loại bỏ và bỏ đi bất kỳ lớp mỡ thừa nào.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
235
Calo
- 15gProtein
- 13gCarbohydrate
- 13gChất béo
💡 Mẹo
Ướp thịt heo đảm bảo thịt mềm và đậm đà.Để có thêm hương vị, tùy chỉnh gia vị với các loại gia vị hoặc thảo mộc yêu thích của bạn.Thưởng thức thịt heo xé bên trong bánh mì kẹp với sốt nướng, trong bánh burrito, hoặc ăn kèm với cơm.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.