Phun một ít chất chống dính vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Thêm gà vào chảo và nấu, đảo đều thường xuyên trong khoảng 4 phút. Thêm hành tây và nấu cho đến khi gà chuyển màu nâu và hành tây hơi trong suốt, khoảng 3 phút nữa. Chuyển sang nồi nấu chậm.

Thêm cà rốt, cần tây, ớt chuông, cỏ xạ hương và tiêu vào nồi nấu chậm; trộn đều để kết hợp. Khuấy đều cà chua thái hạt lựu và đủ nước dùng gà sao cho rau củ được phủ nhẹ bằng nước.

Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 7 giờ.

Trong khi súp đang nấu, đổ đầy một nồi lớn với nước có pha ít muối và đun sôi mạnh. Khuấy đều mì trứng và đun sôi trở lại. Nấu mì không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm nhưng vẫn hơi dai, từ 6 đến 8 phút. Đổ ra và để riêng.