CookPal AI
recipe image

Cà Tím Parmesan Nấu Chậm

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 茄子 2 quả cà tím vừa, cắt lát

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng canh muối, hoặc tùy nhu cầu

  • Dầu

    • 1 cốc dầu ô liu nguyên chất, hoặc tùy nhu cầu

  • Chất lỏng

    • 💧 ⅓ cốc nước

  • Sản phẩm từ sữa

    • 🧀 ½ cốc phô mai Parmesan bào vụn
    • 🧀 1 gói (16 ounce) phô mai mozzarella, cắt lát

  • Nguyên liệu khô

    • 3 muỗng canh bột mì đa dụng
    • ⅓ cốc vụn bánh mì đã tẩm gia vị

  • Nước sốt

    • 🍅 1 hũ (32 ounce) sốt marinara sẵn có

  • Trứng

    • 🥚 2 quả trứng lớn

BƯỚC

1

Xếp các lát cà tím vào một tô lớn theo từng lớp, rắc từng lớp với muối. Để yên trong 30 phút để ráo nước. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.

2

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Đánh đều trứng, nước và bột mì trong một tô vừa cho đến khi hỗn hợp bột mịn. Nhúng các lát cà tím vào bột và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, làm từng mẻ 2 đến 3 lát một lần. Vớt ra để ráo trên đĩa có lót khăn giấy.

3

Trộn đều phô mai Parmesan và vụn bánh mì đã tẩm gia vị trong một tô nhỏ. Đặt 1/4 số lát cà tím vào nồi nấu chậm và phủ lên 1/4 hỗn hợp vụn bánh mì, 1/4 sốt marinara và 1/4 phô mai mozzarella. Lặp lại các lớp thêm ba lần.

4

Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi mềm và hương vị hòa quyện, từ 4 đến 5 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

401

Calo

  • 23g
    Protein
  • 39g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu giòn hơn, bạn có thể nướng các lát cà tím sau khi chiên để loại bỏ dầu thừa.Sử dụng phô mai mozzarella tươi để tăng độ kem và hương vị đích thực.Phục vụ kèm với bánh mì tỏi hoặc salad xanh đơn giản để bổ sung bữa ăn.Để có phiên bản ít natri hơn, hãy sử dụng sốt marinara ít natri và giảm lượng muối thêm vào cà tím.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.