CookPal AI
recipe image

Thịt Heo Xé Nấu Chậm Với Mật Ong Và Mù Tạc

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị và ướp

    • 1 muỗng canh muối kosher
    • 2 muỗng cà phê tỏi bột
    • 1 1/2 muỗng cà phê bột hành
    • 1 1/2 muỗng cà phê mù tạc khô
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay

  • Thịt heo

    • 🍖 1 (3 1/2 pound) thịt vai heo

  • Nước sốt

    • 🍯 2/3 chén mật ong
    • 1/2 chén mù tạc Dijon
    • 1/3 chén mù tạc
    • 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
    • 1 muỗng canh giấm táo

  • Topping

    • 3/4 chén hành đỏ ngâm chua

BƯỚC

1

Trộn đều muối kosher, tỏi bột, bột hành, mù tạc khô và tiêu đen trong một cái bát nhỏ. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt vai heo.

2

Đặt thịt heo vào nồi nấu chậm 8 lít. Trộn đều mật ong, mù tạc Dijon, mù tạc hạt, nước sốt Worcestershire và giấm táo trong một cái bát. Đổ 1 chén hỗn hợp Dijon lên thịt heo và để phần còn lại vào tủ lạnh.

3

Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở chế độ Cao trong 5-6 giờ hoặc ở chế độ Thấp trong 8-10 giờ, lật thịt heo một lần giữa quá trình nấu.

4

Chuyển thịt heo ra thớt và giữ lại 1/4 chén nước nấu trong nồi. Loại bỏ phần nước nấu còn lại.

5

Khuấy đều hỗn hợp Dijon đã bảo quản vào phần nước nấu giữ lại. Xé thịt heo bằng 2 cái nĩa và trộn lại với nước sốt.

6

Phục vụ trên bánh mì nhỏ và thêm hành đỏ ngâm chua lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

518

Calo

  • 20g
    Protein
  • 82g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng bánh mì nhỏ để bổ sung kết cấu và hương vị cho thịt heo xé.Hành đỏ ngâm chua có thể tự làm tại nhà hoặc mua sẵn—cả hai đều ổn.Nếu có thức ăn thừa, món thịt heo xé này hâm nóng lại rất ngon và có thể dùng trong các món khác như tacos hoặc salad.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.