Thu thập các thành phần.

Xoa đều hỗn hợp súp lên khắp miếng thịt lợn. Đặt miếng thịt vào nồi nấu chậm và đổ sốt nam việt quất lên trên.

Đậy nắp và nấu ở mức thấp cho đến khi thịt lợn hơi hồng ở giữa, khoảng 8 đến 10 giờ. Nhiệt kế đọc tức thì phải đạt ít nhất 145°F (63°C).

Chuyển miếng thịt ra đĩa, giữ lại nước trong nồi nấu chậm.

Đun chảy bơ trong chảo trên lửa nhỏ. Đánh đều bột để tạo thành hỗn hợp nhão. Đổ nước từ nồi nấu chậm vào.

Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt sáng màu và đặc lại, khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu.