CookPal AI
Thịt bò hun khói

Thịt bò hun khói

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 480 Phút
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần ướp

    • 1 cốc xì dầu
    • 4 muỗng canh tiêu đen xay
    • 1 muỗng canh giấm táo
    • 1 chút nước sốt ớt cay
    • 1 chút nước sốt Worcestershire

  • Thành phần chính

    • 2 pound thịt thăn, cắt thành lát dày 1/2 inch

BƯỚC

1

Trộn xì dầu, tiêu đen, giấm, nước sốt ớt cay và nước sốt Worcestershire trong một cái bát lớn không xốp. Thêm các lát thịt thăn vào và trộn đều để phủ đều. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.

2

Xếp các lát thịt thăn, không chồng lên nhau, lên giá dây và bỏ đi phần nước ướp. Đặt các giá vào máy hun khói ngoài trời. Thêm mùn cưa theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

3

Hun khói ở nhiệt độ thấp cho đến khi các mép của lát thịt thăn trông khô, với chỉ một chút độ ẩm ở giữa, khoảng 6 đến 8 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

362

Calo

  • 32g
    Protein
  • 6g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Luôn cắt thịt bò đều để đảm bảo quá trình sấy khô đồng đều khi hun khói.Sử dụng mùn cưa gỗ yêu thích của bạn để tăng hương vị, chẳng hạn như gỗ cây sồi hoặc táo.Bảo quản món thịt khô trong các hộp kín để tránh bị hỏng do độ ẩm.Kết hợp món thịt bò khô với trái cây khô hoặc hạt để có một bữa ăn nhẹ cân bằng.