CookPal AI
recipe image

Salsa bốn loại ớt khói

Chi phí $5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🍅 8 quả cà chua chín mọng
    • 4 quả ớt poblano
    • 4 quả ớt Anaheim
    • 1 quả ớt jalapeno
    • 1 quả ớt chuông xanh lớn
    • 🧅 1/4 củ hành tây
    • 🧄 2 tép tỏi
    • 2 muỗng canh lá ngò băm nhỏ

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh dầu thực vật
    • 2 muỗng canh giấm trắng
    • 🧂 2 muỗng cà phê muối
    • 1/4 muỗng cà phê chất lỏng khói có hương vị gỗ tếch (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình.

2

Xoa dầu lên cà chua và nướng trong 10 phút, lật đều. Đặt ớt poblano, Anaheim, jalapeno và ớt chuông xanh lên vỉ nướng; nướng từ 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi vỏ phồng rộp và chuyển màu nâu. Chuyển cà chua vào một cái bát và đặt ớt vào hộp kín để hấp hơi trong khi làm nguội.

3

Bóc vỏ và ráo nước cà chua nếu cần. Bóc vỏ và bỏ hạt tất cả các loại ớt để chuẩn bị xay nhuyễn.

4

Cho cà chua, ớt đã bóc vỏ, ngò, giấm, hành tây, tỏi và muối vào máy xay thực phẩm. Xay 4-5 lần và điều chỉnh bằng chất lỏng khói và ớt jalapeno theo khẩu vị. Xay đến độ đặc mong muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

38

Calo

  • 1g
    Protein
  • 6g
    Carbohydrate
  • 2g
    Chất béo

💡 Mẹo

Nướng ớt tăng cường hương vị khói và giúp dễ bóc vỏ.Điều chỉnh mức độ cay bằng cách thêm nhiều ớt jalapeno hơn.Chất lỏng khói là tùy chọn nhưng mang lại vị khói đậm đà hơn.Dùng salsa với bánh tortilla, tacos hoặc như một món phủ trên thịt nướng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.