CookPal AI
recipe image

Thịt bò Filet Mignon Phủ Caramel

Chi phí $30, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $30

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 4 miếng thịt bò filet mignon (6 ounce)

  • Dầu/Giấm

    • ¼ cốc dầu ô liu nguyên chất
    • ¼ cốc giấm balsamic

  • Gia vị/Đồ nêm

    • 1 muỗng canh mù tạt Dijon
    • 2 muỗng cà phê cây hương thảo khô
    • 🧂 Muối tẩm gia vị
    • Tiêu đen

  • Sữa

    • 🧈 1 muỗng canh bơ không muối
    • 4 ounce phô mai xanh, nghiền nhỏ

  • Rau củ

    • 🧅 2 cốc lát hành tây

  • Khác

    • 1 muỗng cà phê đường trắng

BƯỚC

1

Ướp muối và tiêu đen vào các miếng thịt bò; sắp xếp thành một lớp trong khay nướng lớn. Trộn dầu ô liu, giấm balsamic, mù tạt và hương thảo trong một bát; đổ lên thịt bò và đảo đều để phủ kín. Để ướp tối đa 30 phút.

2

Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm lát hành tây; nấu cho đến khi mềm, sau đó khuấy đều với đường. Tiếp tục nấu cho đến khi lát hành tây được caramel hóa; để riêng ra.

3

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời để nướng hai vùng nhiệt, làm nóng một bên ở nhiệt độ cao và một bên ở mức trung bình; nhẹ nhàng thoa dầu lên vỉ.

4

Nướng thịt bò ở phần nóng hơn của vỉ trong 10 phút, lật một lần. Khi thịt bò gần chín, di chuyển sang phần mát hơn của vỉ. Đặt lên mỗi miếng thịt bò 1/4 lượng hành tây caramel và phô mai xanh. Đậy nắp lại; nấu cho đến khi phô mai tan chảy.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

590

Calo

  • 35g
    Protein
  • 13g
    Carbohydrate
  • 43g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng thịt bò filet mignon chất lượng cao để có kết quả tốt nhất.Đảm bảo vỉ nướng được thoa dầu kỹ để tránh dính.Caramel hóa hành tây từ từ để có hương vị sâu hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.