CookPal AI
recipe image

Salad Khoai Tây Kem Chua và Hành

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥔 2 1/2 pound khoai tây Yukon Gold, gọt vỏ
    • 1/2 chén kem chua
    • 🍷 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
    • 🍯 2 muỗng cà phê mật ong
    • 2 muỗng cà phê mù tạc Dijon hoặc mù tạc nguyên hạt
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ hoặc ép nhuyễn
    • 🧅 1 muỗng cà phê bột hành
    • 🧂 1/4 muỗng cà phê muối kosher
    • 1 muỗng canh hẹ

BƯỚC

1

Đặt khoai tây vào một nồi lớn chứa nước đã được ướp muối; đun sôi trên lửa cao. Giảm nhiệt độ xuống mức vừa và nấu cho đến khi khoai tây gần mềm (dùng dĩa thử), khoảng 15 phút. Chắt khoai tây trong rổ và đặt một tấm khăn bếp khô lên trên. Để khoai tây hấp cho đến khi mềm hoàn toàn, thêm khoảng 20 phút nữa.

2

Trong lúc đó, trộn đều kem chua, giấm rượu vang đỏ, mật ong, mù tạc Dijon, tỏi, bột hành, muối và tiêu cho đến khi mịn và hòa quyện.

3

Khi khoai tây đã nguội, cắt chúng thành từng miếng 1 inch. Chuyển khoai tây vào một tô lớn. Thêm hành đỏ, sốt kem chua và hẹ. Nhẹ nhàng trộn đều để tất cả các miếng khoai tây được phủ đều sốt. Trang trí với thêm hẹ và hành đỏ băm nhỏ nếu muốn. Dùng ngay lập tức hoặc làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

136

Calo

  • 3g
    Protein
  • 26g
    Carbohydrate
  • 2g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị hành mạnh hơn, hãy xào nhẹ hành băm và thêm vào món salad.Món salad này có thể được làm trước một ngày để hương vị hòa quyện tốt hơn và bảo quản trong tủ lạnh.Để có phiên bản thuần chay, thay kem chua bằng loại không sữa và mật ong bằng siro cây phong hoặc agave.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.