CookPal AI
recipe image

Koeksisters Nam Phi

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 14 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Xi-rô

    • 3 cốc đường trắng
    • 2 cốc nước
    • 🍋 ½ quả chanh vừa, bào vỏ thành từng dải lớn
    • 3 lát gừng tươi đã bóc vỏ (dày 1/4 inch)
    • 1 thìa cà phê nước cốt chanh

  • Bột

    • 2 cốc bột làm bánh ngọt
    • 1 thìa canh bột nở
    • ¼ thìa cà phê muối
    • 🧈 2 thìa canh bơ không muối lạnh, cắt thành từng miếng
    • 🥛 ½ cốc sữa

  • Để Chiên

    • 2 cốc dầu, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Chuẩn bị xi-rô bằng cách đun sôi đường, nước, vỏ chanh, gừng và nước cốt chanh trong chảo ở nhiệt độ trung bình cao. Giảm nhiệt và nấu trong 10 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng (30 đến 45 phút), sau đó bảo quản trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.

2

Rây bột, bột nở và muối vào một bát. Thêm bơ và kết hợp bằng ngón tay cho đến khi có kết cấu giống như bột ngô. Thêm sữa và khuấy đều để tạo thành khối bột. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ ít nhất 2 giờ.

3

Cán bột đã nghỉ thành hình chữ nhật 5x14 inch và cắt thành 28 dải. Xoắn từng cặp dải và ghim hai đầu. Phủ bằng vải và để nghỉ trong 15 phút.

4

Làm nóng dầu ở 350°F (175°C). Chiên các dải bột xoắn theo từng mẻ từ 2 đến 5 phút cho đến khi vàng. Ngay lập tức nhúng vào xi-rô lạnh trong 10 giây, sau đó để sang một bên để nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

538

Calo

  • 2g
    Protein
  • 60g
    Carbohydrate
  • 33g
    Chất béo

💡 Mẹo

Giữ xi-rô rất lạnh để tăng khả năng hấp thụ khi nhúng bánh rán nóng.Làm xi-rô trước một ngày để tăng cường hương vị.Đảm bảo dầu luôn ở 350°F để có kết quả chiên đồng đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.