Rửa tay bằng xà phòng và nước.

Cắt cam thành lát tròn và để riêng sang một bên.

Đặt 4 miếng ức gà vào túi nhựa khóa kéo cỡ 1 gallon.

Thêm chất lỏng vào túi cùng với thịt gà.

Kéo khóa túi lại và nhẹ nhàng massage để trộn đều các chất lỏng và phủ đều lên thịt gà bên trong túi.

Để gà ngấm gia vị trong túi ở tủ lạnh trong 4 giờ hoặc hơn.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 °F.

Phun lớp chống dính lên khay nướng nông có kích thước đủ lớn để đặt gà thành một lớp duy nhất trong khay nướng.

Lấy gà ra khỏi túi, đặt chúng thành một lớp duy nhất trong khay nướng. Vứt bỏ túi nhựa chứa gà.

Nướng gà không đậy nắp trong 20 phút.

Lật gà lại, phủ các lát cam đã để riêng lên trên và nướng thêm 15 phút nữa (tổng cộng là 35 phút).

Kiểm tra bằng nhiệt kế thực phẩm. Nhiệt độ phải đạt 165 °F.