Cơm chiên đặc biệt

Name: Cơm chiên đặc biệt
Total time: 15 min
Yield: 2 Số suất
Ingredients: 🍳 2 thìa cà phê dầu hạt cải; 🥚 2 quả trứng; 💧 ½ thìa cà phê nước; 2 thìa cà phê dầu mè; 🧅 ½ củ hành tây, thái hạt lựu; 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ; 🥕 ¼ cốc đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh; 🍚 2 cốc cơm hoa nhài nấu chín để nguội; 1 thìa canh tương ớt Sriracha; 🧂 2 thìa cà phê xì dầu nhạt; 🐟 1 thìa cà phê nước mắm; 🍬 ½ thìa cà phê đường trắng; 🧂 ½ thìa cà phê muối; ½ thìa cà phê tiêu trắng xay; ½ thìa cà phê monosodium glutamate (MSG); ¼ cốc hành lá cắt nhỏ; ¼ cốc rau mùi tươi cắt nhỏ; 🥒 1 quả dưa chuột

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

15 Min
2 Số suất
$5

Cơm chiên đặc biệt

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

15 Min
2 Số suất
$5

NGUYÊN LIỆU

Thành phần chính
- 🍳 2 thìa cà phê dầu hạt cải
- 🥚 2 quả trứng
- 💧 ½ thìa cà phê nước
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 🧅 ½ củ hành tây, thái hạt lựu
- 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 🥕 ¼ cốc đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh
- 🍚 2 cốc cơm hoa nhài nấu chín để nguội
- 1 thìa canh tương ớt Sriracha
- 🧂 2 thìa cà phê xì dầu nhạt
- 🐟 1 thìa cà phê nước mắm
- 🍬 ½ thìa cà phê đường trắng
- 🧂 ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê tiêu trắng xay
- ½ thìa cà phê monosodium glutamate (MSG)
- ¼ cốc hành lá cắt nhỏ
- ¼ cốc rau mùi tươi cắt nhỏ
- 🥒 1 quả dưa chuột

BƯỚC

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu hạt cải trong một chiếc chảo lớn hoặc chảo trên lửa cao cho đến khi khói bốc lên.

Đánh đều trứng và nước trong một bát cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đảo nhẹ cho đến khi chín và bóng, sau đó lấy ra đĩa.

Đổ 1 thìa cà phê dầu mè và đủ dầu hạt cải để phủ kín chảo. Xào hành tây và tỏi cho thơm, sau đó thêm đậu Hà Lan và cà rốt, nấu cho đến khi nóng.

Cho trứng đã nấu chín trở lại chảo, thêm cơm từ từ, nghiền vụn và trộn với rau cho đến khi có màu nâu nhạt và hoàn toàn nóng.

Khuấy đều tương ớt Sriracha, xì dầu, nước mắm, đường, muối, tiêu trắng và MSG. Nấu và khuấy đều cho đến khi cơm được phủ đều.

Tắt bếp. Rắc hành lá và rau mùi lên cơm và trộn đều. Sắp xếp lát dưa chuột xung quanh đĩa phục vụ và dùng kèm với các món topping khác tùy ý.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

906

Calo

22g
Protein
168g
Carbohydrate
15g
Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cơm hoa nhài để qua đêm để có kết cấu tốt hơn.Điều chỉnh độ cay bằng cách thay đổi lượng tương ớt Sriracha.Bạn có thể thay thế tôm, thịt nguội hoặc thịt xông khói để tăng thêm sự đa dạng.Lau khô rau bằng khăn giấy để tránh độ ẩm dư thừa trong cơm rang.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.