CookPal AI
recipe image

Thịt bò muối cay và mềm

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • ½ lon hoặc chai (12 ounce chất lỏng) bia đen
    • 1 muỗng canh mù tạt khô
    • 🧂 1 ít muối và tiêu đen xay, nêm tùy khẩu vị
    • 🧄 3 tép tỏi, cắt thành lát mỏng
    • 3 nhánh đinh hương, hoặc tùy khẩu vị
    • 1 miếng thịt bò muối dạng tròn (nặng khoảng 3 pound) kèm gói gia vị

  • Rau củ

    • 🥕 1 gói cà rốt (16 ounce), cắt thành từng đoạn dài 2 inch
    • 🥔 1 gói khoai tây nhỏ màu đỏ (16 ounce)
    • 🥬 1 cây bắp cải xanh, bỏ lõi và cắt thành miếng

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh bơ, hoặc tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C).

2

Đổ bia vào khay nướng. Khuấy đều gói gia vị thịt bò muối, mù tạt khô, muối, và tiêu đen. Dùng dao sắc để đâm thủng thịt bò muối khắp nơi; nhét các lát tỏi vào các lỗ. Đẩy đinh hương vào thịt. Đặt thịt bò muối vào khay nướng.

3

Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 giờ.

4

Rải cà rốt xung quanh thịt bò muối; nướng thêm khoảng 1 ½ giờ nữa.

5

Phân bổ khoai tây đỏ nhỏ xung quanh thịt; nướng cho đến khi thịt bò muối và rau củ mềm, khoảng 40 phút nữa.

6

Đặt một giá hấp vào nồi và đổ nước ngay dưới đáy của giá. Đun sôi nước. Thêm các miếng bắp cải; đậy nắp và hấp cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.

7

Chuyển bắp cải ra đĩa; nêm muối và tiêu đen. Để bơ tan chảy lên bắp cải nóng. Cắt bỏ mỡ thừa từ thịt bò muối và phục vụ cùng với bắp cải, cà rốt, và khoai tây.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

424

Calo

  • 23g
    Protein
  • 33g
    Carbohydrate
  • 22g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có món thịt bò muối mềm hơn, hãy nấu với phần mỡ hướng lên trên.Sử dụng nhiệt kế để đảm bảo thịt đạt nhiệt độ bên trong ít nhất là 145°F.Phục vụ cùng với mù tạt hoặc cải ngựa nếu bạn thích cay.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.