Đun sôi một nồi nước lớn. Luộc đậu xanh trong nước sôi khoảng 3 đến 4 phút rồi vớt ra. Rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo. Lau khô.

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi và hạt mù tạc vào xào cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 1 đến 2 phút.

Thêm ớt, sau đó cho đậu, muối và đường vào. Xào khoảng 8 phút cho đến khi đậu mềm.