CookPal AI
recipe image

Maki Cá Hồi Cay

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Gạo và Gia vị

    • 1 cup gạo nếp trắng (gạo sushi)
    • 💧 1 ½ cup nước
    • ¼ cup giấm rượu gạo
    • 🧂 2 tablespoons đường trắng
    • 🧂 ½ teaspoon muối

  • Rong biển và Nhân

    • 1 gói nori (rong biển khô)
    • 🥑 1 quả bơ vừa, cắt lát mỏng
    • 🐟 1 (8 ounce) cá hồi Đại Tây Dương nuôi
    • 3 nhánh hành lá, chẻ đôi theo chiều dài

  • Gia vị và Trang trí

    • ¼ cup sốt mayonnaise sriracha (Kikkoman)
    • 2 tablespoons sốt hoisin
    • 2 teaspoons hạt mè đen
    • 2 teaspoons hạt mè rang
    • ½ teaspoon wasabi paste, hoặc tùy khẩu vị
    • 1 tablespoon gừng ngâm, hoặc tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Vo gạo trong một cái rây dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong. Kết hợp gạo và nước trong một nồi. Đun sôi ở lửa vừa cao, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu trong 20 phút. Tắt bếp.

2

Kết hợp giấm rượu gạo, đường và muối trong một nồi nhỏ. Đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan. Tắt bếp và để nguội. Khuấy hỗn hợp giấm vào cơm đã nấu và để cơm nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.

3

Đặt một tấm nori lên một tấm cuộn sushi. Dàn đều khoảng 1/2 cup cơm lên tấm nori bằng một cái xẻng cơm.

4

Lật tấm nori sao cho cơm nằm phía dưới. Sắp xếp các lát bơ, cá hồi, hành lá và sốt mayonnaise sriracha dọc theo giữa tấm nori.

5

Cuộn nori cẩn thận lại thật chặt để tạo thành một cuộn sushi. Rưới sốt hoisin, sốt mayonnaise sriracha và rắc hạt mè.

6

Cắt mỗi cuộn thành 8 miếng. Phục vụ kèm wasabi và gừng ngâm bên cạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

506

Calo

  • 17g
    Protein
  • 56g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cá hồi hun khói lạnh nếu lo ngại về việc ăn cá sống.Làm ướt dao bằng nước trước khi cắt cuộn để có vết cắt sạch hơn.Sử dụng tấm cuộn sushi để cuộn đều và chặt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.