CookPal AI
recipe image

Bát cơm cá ngừ cay

Chi phí $8, lưu $5.5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Gạo

    • 🍚 1 chén gạo dài chưa nấu
    • 💧 1 ½ chén nước

  • Protein

    • 🐟 1 lọ cá ngừ (7 ounce) đóng trong dầu ô liu

  • Rau củ

    • ½ chén ớt chuông đỏ cắt hạt lựu mịn
    • 🌶 ¼ chén ớt jalapeno cắt hạt lựu mịn
    • 🧅 ¼ chén hành lá thái lát mỏng
    • 🧅 1 muỗng cà phê hành lá cắt lát mỏng, hoặc theo khẩu vị

  • Gia vị

    • ⅓ chén giấm gạo có gia vị
    • 🍋 ½ quả chanh vắt lấy nước, hoặc theo khẩu vị
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 2 muỗng cà phê tương ớt Sriracha
    • ½ muỗng cà phê dầu mè
    • 1 nhúm bột ớt đỏ Hàn Quốc (gochugaru), hoặc theo khẩu vị

BƯỚC

1

Đổ gạo vào nồi nặng và thêm nước; xoay để gạo lắng xuống.

2

Đun sôi trên lửa vừa cao; không khuấy. Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút.

3

Trong khi cơm đang nấu, cho cá ngừ vào một tô lớn và dùng tay hoặc nĩa bóp vụn ra.

4

Thêm ớt chuông đỏ, ớt jalapeno, hành lá, giấm gạo, nước cốt chanh, xì dầu, tương ớt Sriracha và dầu mè. Trộn đều bằng nĩa cho đến khi các nguyên liệu được kết hợp hoàn toàn.

5

Tắt bếp và để cơm ở yên, đậy kín, trong 10 phút.

6

Dùng nĩa làm tơi cơm để tách các hạt và phá vỡ bất kỳ cục lớn nào; chuyển sang tô trộn.

7

Trộn kỹ với muỗng cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều.

8

Phục vụ nóng, ở nhiệt độ phòng, hoặc lạnh như món salad cơm, rắc thêm bột ớt đỏ và hành lá.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

583

Calo

  • 38g
    Protein
  • 83g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ cay, hãy tăng lượng tương ớt Sriracha hoặc ớt jalapeno.Để làm món này không chứa gluten, sử dụng tamari thay vì xì dầu.Để tăng độ giòn, rắc thêm hạt mè rang hoặc rong biển nghiền.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.