Phủ một lớp bơ dày khoảng 2 thìa cà phê vào khuôn vuông 9 inch.

Trộn đường và nước trong một nồi lớn trên lửa vừa. Đun và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Đổ sữa đặc vào; đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt độ xuống thấp.

Thêm hạt điều; nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 10 phút.

Khuấy bơ, vani và chiết xuất hoa hồng vào hỗn hợp. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp rất cứng, từ 8 đến 10 phút.

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã phủ bơ. Dàn phẳng bằng spatula hoặc mặt sau của thìa.