Hòa tan men trong nước ấm trong một cái bát. Thêm sữa, bơ và đường; trộn đều. Thêm bột và trộn để tạo thành khối bột.

Nhào bột cho đến khi tạo thành một khối bóng đồng nhất. Phủ lên và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước tăng gấp đôi, khoảng 30 phút.

Nấu thịt lợn xay với tỏi, gừng, muối và tiêu đen trong chảo trên lửa vừa cao cho đến khi thịt chuyển màu nâu và tơi ra, khoảng 5 đến 7 phút. Chắt nước và để qua một bên.

Chuẩn bị xửng hấp bằng cách đổ nước vào chảo sao cho nước ở ngay dưới mức của khay hấp. Đun sôi nước.

Chia bột thành 16 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần và dàn mỏng thành hình tròn.

Đặt 1 thìa canh nhân đã chuẩn bị vào giữa mỗi hình tròn bột. Gập mép lại ở phía trên để tạo thành hình bánh bao.