Kết hợp dâu tây nghiền và nước trong một nồi; đun sôi và nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút.

Lọc nước từ dâu tây đã nấu và thêm đủ nước để tạo thành 1 cốc nước ép. Bỏ phần xác.

Kết hợp đường, bột ngô, nước cốt chanh và muối trong một nồi; khuấy đều nước ép dâu tây vào hỗn hợp đường. Đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi trong và đặc, từ 3 đến 5 phút. Tắt bếp và để nguội nhẹ.