Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi trơn một khay nướng 9x13 inch.

Trộn đều 2 cốc bột và 2 thìa canh đường trong một bát. Cắt bơ lạnh bằng máy cắt bánh hoặc 2 con dao đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Ép vỏ vào đáy và thành bên của khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng vỏ trong lò đã làm nóng cho đến khi vàng nhạt, khoảng 20 phút.

Kết hợp 2 cốc đường, kem, lòng đỏ trứng, 1/3 cốc bột, và muối trong một bát lớn cho đều; khuấy thêm đại hoàng và dâu tây. Đổ nhân vào vỏ bánh đã nướng.

Nướng nhân trong lò đã được làm nóng cho đến khi đông lại, khoảng 50 đến 60 phút.

Đồng thời, đánh lòng trắng trứng và cream of tartar bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo đỉnh mềm; từ từ đánh thêm 3/4 cốc đường cho đến khi bóng và tạo đỉnh cứng, sau đó trộn thêm chiết xuất vani.

Lấy món tráng miệng ra khỏi lò và phủ lớp lòng trắng trứng lên trên, xoắn và nâng thìa để tạo các đỉnh trang trí.

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi lớp lòng trắng trứng có màu vàng nhạt, khoảng 15 phút nữa.