Băm nhỏ hành tây, cho vào bát cùng với thịt băm trộn, thêm đường và xì dầu rồi trộn đều.

Cắt ớt chuông làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và phần cùi trắng bên trong.

Nhồi hỗn hợp thịt vào trong các miếng ớt chuông đã chuẩn bị, rồi rắc nhẹ bột bắp lên trên.

Làm nóng chảo ở lửa vừa, quét một lớp dầu mỏng và áp chảo phần thịt của ớt trước.