Thu thập tất cả các thành phần.

Trộn bột mì, sữa chua, trứng, đường, đường vani và muối trong một tô lớn; trộn đều. Để bột sang một bên trong 30 phút.

Tạo bột thành các viên có đường kính 2 inch.

Đun nóng dầu thực vật đến 365°F (190°C) trong một nồi lớn hoặc máy chiên ngập dầu ở lửa cao. Chiên ngập dầu sufganiyot, theo từng mẻ, trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút, lật chúng giữa chừng.

Dùng muỗng có lỗ để chuyển bánh donut lên đĩa lót khăn giấy và lặp lại với phần bột còn lại.