Đun nóng chảo với một chút dầu, xào thịt lợn để săn lại.

Thêm hành tây vào và xào cho đến khi hành mềm.

Thêm nước tương, mirin, đường vào, khuấy đều cho gia vị bám đều trước khi đun cạn.