Trộn đều thịt bò xay, vụn bánh mì, hành tây, trứng, muối và tiêu trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Nặn hỗn hợp thành các viên thịt có đường kính khoảng 1 1/2 inch.

Chiên các viên thịt trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa cho đến khi vàng đều và chín kỹ.

Trong một tô vừa, trộn đều đường nâu, nước, tương cà, giấm rượu táo, xì dầu và bột ngô cho đến khi mịn.

Đổ nước sốt lên các viên thịt, giảm lửa xuống thấp và đun liu riu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 3 đến 5 phút.