CookPal AI
recipe image

Thịt Jerky Hươu Ngọt và Cay

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Sốt và nước xốt

    • ½ chén sốt teriyaki
    • ½ chén sốt Worcestershire
    • 🍯 ½ chén đường nâu
    • ⅓ chén xì dầu
    • 3 muỗng canh hương liệu khói lỏng
    • 1 muỗng canh tiêu đen xay
    • 🧅 1 muỗng canh bột hành
    • 🧄 1 muỗng canh muối tỏi
    • 🍋 1 muỗng canh nước cốt chanh
    • 1 muỗng cà phê ớt bột
    • 🌶 1 muỗng cà phê sốt ớt cay
    • 1 pound thịt hươu, cắt thành dải dày 1/4 inch

BƯỚC

1

Khuấy đều sốt teriyaki, sốt Worcestershire, đường, xì dầu, hương liệu khói, tiêu, bột hành, muối tỏi, nước cốt chanh, ớt bột và sốt ớt cay trong một tô lớn bằng thủy tinh hoặc gốm. Thêm các dải thịt hươu vào và trộn đều để phủ đều. Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ướp lạnh trong tủ lạnh trong 24 giờ, khuấy vài lần trong quá trình ướp để đảm bảo hấp thụ đều gia vị.

2

Lấy các dải thịt hươu ra khỏi nước ướp và vắt bỏ phần thừa. Bỏ đi nước ướp còn lại. Xếp thịt hươu lên giá của máy sấy thực phẩm thành một lớp duy nhất.

3

Sấy khô thịt hươu ở chế độ Cao cho đến khi khô nhưng vẫn mềm dẻo, khoảng 4 giờ. Thịt jerky nên uốn cong mà không bị gãy. Bảo quản jerky trong hộp kín hoặc túi nhựa có thể đóng lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

208

Calo

  • 15g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo cắt thịt hươu đều nhau để đạt được độ khô đồng đều.Ướp đủ 24 giờ để tăng cường hương vị.Sử dụng máy sấy thực phẩm chuyên dụng để có kết quả tốt nhất.Bảo quản jerky đã hoàn thành trong hộp kín để giữ độ tươi ngon.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.