Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C). Lót một tấm nướng bằng giấy nhôm.

Cắt đôi mỗi quả ớt jalapeno theo chiều dọc. Dùng thìa để gạt bỏ hạt và màng bên trong ra khỏi các nửa. Đặt các nửa ớt jalapeno lên khay nướng đã chuẩn bị.

Trộn phô mai kem, mù tạt, bột tỏi và ớt bột trong một bát nhỏ. Nhồi hỗn hợp này vào các nửa quả ớt jalapeno. Quấn mỗi quả ớt bằng một dải prosciutto.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi ớt hơi mềm và phô mai có màu vàng nhẹ, từ 15 đến 17 phút.

Trong khi đó, đánh đều mứt mơ, nước, bột tỏi và vảy ớt đỏ trong một chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi đặc lại. Tắt bếp và giữ nước sốt ấm.