Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C).

Trộn vụn bánh quy graham với 1/3 chén đường trắng, bơ và 1/8 muỗng cà phê muối trong một tô trộn. Đổ đều lên đáy và thành của một khay bánh có đường kính 9 inch.

Nướng lớp vỏ bánh graham trong lò đã làm nóng cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C).

Để làm nhân khoai lang, cho khoai lang nghiền vào tô trộn. Đánh đều cùng đường nâu, kem tươi, trứng, vani, quế, nhục đậu khấu và muối cho đến khi mịn và hòa quyện đều. Đổ hỗn hợp khoai lang vào lớp vỏ bánh graham đã nướng.

Nướng bánh trong lò đã làm nóng cho đến khi phần giữa đông lại, khoảng 45 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá.

Để làm lớp phủ marshmallow meringue, đặt marshmallow và sữa vào chảo; nấu ở lửa nhỏ, gấp nhẹ hỗn hợp cho đến khi marshmallow tan một nửa. Lấy chảo ra khỏi bếp. Tiếp tục gấp cho đến khi marshmallow tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn và bông xốp.

Đặt lòng trắng trứng vào một tô trộn riêng biệt và đánh cho đến khi tạo đỉnh mềm. Thêm dần 1/4 chén đường trắng và tiếp tục đánh cho đến khi tạo đỉnh cứng. Đánh thêm vani và muối. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp marshmallow và trải đều lên trên mặt bánh.