Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Bôi trơn và rắc bột vào 3 khay bánh hình tròn có đường kính 9 inch. Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một cái bát.

Đánh kem bơ cho đến khi mịn, sau đó trộn đường cho đến khi bông xốp. Thêm lòng đỏ trứng từng cái một, sau đó luân phiên trộn bột và sữa, tiếp theo là vỏ và nước cốt chanh.

Đánh lòng trắng trứng đến đỉnh cứng và nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột cho đến khi hoàn toàn hòa quyện. Đổ bột vào các khay đã chuẩn bị.

Nướng bánh trong 25-30 phút hoặc cho đến khi que thử sạch. Để nguội bánh trong khay khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị nhân bằng cách khuấy đều đường, vỏ chanh, nước cốt chanh, bột và trứng đánh tan trong một chảo. Đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại; khuấy thêm bơ, sau đó để nguội.