Chutney Me

Name: Chutney Me
Total time: 30 min
Yield: 10 Số suất
Ingredients: 1 muỗng canh dầu cải; 1 muỗng cà phê hạt thì là; 1 muỗng cà phê gừng băm; ½ muỗng cà phê ớt cayenne; ½ muỗng cà phê hạt tiểu hồi; ½ muỗng cà phê bột asafoetida; ½ muỗng cà phê hỗn hợp gia vị garam masala; 💧 2 cốc nước; 3 muỗng canh bột me; 🍚 1 ⅛ cốc đường trắng

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Phút
10 Số suất
$5

Chutney Me

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Phút
10 Số suất
$5

NGUYÊN LIỆU

Gia vị & Nêm nếm
- 1 muỗng canh dầu cải
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- ½ muỗng cà phê ớt cayenne
- ½ muỗng cà phê hạt tiểu hồi
- ½ muỗng cà phê bột asafoetida
- ½ muỗng cà phê hỗn hợp gia vị garam masala
Chất lỏng & Bột nhão
- 💧 2 cốc nước
- 3 muỗng canh bột me
Chất tạo ngọt
- 🍚 1 ⅛ cốc đường trắng

BƯỚC

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hạt thì là, gừng, ớt cayenne, hạt tiểu hồi, bột asafoetida và hỗn hợp garam masala; nấu và khuấy khoảng 2 phút để hương vị được tỏa ra.

Khuấy nước vào chảo cùng với gia vị, đường và bột me. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trên lửa thấp cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu sô cô la đậm và đặc đủ để phủ lên mặt sau của một chiếc thìa kim loại. Quá trình này nên mất từ 20 đến 30 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

113

Calo

0g
Protein
26g
Carbohydrate
2g
Chất béo

💡 Để chutney nguội hoàn toàn trước khi dùng; nó sẽ đặc lại khi nguội.Bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh trong tối đa 2 tuần.Loại chutney này kết hợp tuyệt vời với samosas, pakoras, hoặc thậm chí như một loại nước chấm cho khoai tây chiên.