CookPal AI
recipe image

Tacos kiểu tiệm taco - Carne Asada

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 1.36 kg thịt thăn

  • Gia vị ướp

    • 🧂 ½ chén xì dầu
    • ½ chén dầu ô liu
    • ⅓ chén giấm trắng
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍋 2 quả chanh, vắt lấy nước
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 1 thìa cà phê tiêu trắng xay
    • 1 thìa cà phê bột tỏi
    • 1 thìa cà phê bột ớt
    • 1 thìa cà phê kinh giới khô
    • 1 thìa cà phê bột thì là
    • 1 thìa cà phê ớt bột

  • Hỗn hợp relish

    • 🧅 1 củ hành tây trắng, thái hạt lựu
    • ½ chén rau mùi tươi cắt nhỏ
    • 🍋 1 quả chanh, vắt lấy nước

  • Salsa

    • 4 quả ớt khô New Mexico
    • 🍅 2 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
    • 🧅 1 củ hành tây trắng, cắt thành tư
    • 🧄 4 tép tỏi, bóc vỏ
    • 2 quả ớt jalapeño, thái hạt lựu
    • 🧂 1 chút muối và tiêu đen

  • Tacos

    • 1 gói bánh ngô (32 ounce)
    • 2 chén pho mát cotija bào sợi (tùy chọn)
    • 🍋 2 quả chanh, cắt thành miếng

BƯỚC

1

Đặt thịt thăn vào một khay nướng kính lớn.

2

Chuẩn bị gia vị ướp bằng cách khuấy đều xì dầu, dầu ô liu, giấm, tỏi, nước cốt chanh, muối, tiêu đen, tiêu trắng, bột tỏi, bột ớt, kinh giới, thì là và ớt bột trong một bát. Đổ lên thịt, đảm bảo cả hai mặt được phủ kín. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 1 đến 8 giờ.

3

Làm hỗn hợp relish bằng cách trộn hành, rau mùi và nước cốt chanh trong một bát. Để riêng ra.

4

Nướng các quả ớt trong chảo trên lửa vừa cao trong vài phút, sau đó ngâm chúng trong nước trong 30 phút.

5

Nướng cà chua, hành, tỏi và ớt jalapeño trên khay nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 450°F (230°C) trong 20 phút hoặc cho đến khi vàng.

6

Xay nhuyễn rau nướng với ớt ngâm, muối và tiêu cho đến khi mịn để làm salsa.

7

Lấy thịt ra khỏi gia vị ướp, bỏ phần gia vị thừa đi, và cắt thịt thành khối hoặc dải. Chiên trong chảo lớn trên lửa vừa cao với dầu thực vật cho đến khi chín.

8

Làm ấm bánh ngô trong chảo khô trong 1 phút mỗi mặt.

9

Lắp ráp tacos bằng cách đặt thịt lên bánh ngô, thêm hỗn hợp relish và salsa, và rắc pho mát cotija. Trang trí với miếng chanh và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

369

Calo

  • 18g
    Protein
  • 32g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ướp thịt trong thời gian tối đa 8 giờ để có hương vị đậm đà hơn.Phục vụ thêm salsa và miếng chanh bên cạnh để tùy chỉnh thêm.Dùng chảo nóng để nhanh chóng làm cháy bánh ngô để tăng thêm hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.