CookPal AI
recipe image

Xiên Tempeh với Couscous kiểu Morocco

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 1 (226 gram) gói tempeh, cắt thành khối vuông 1/2 inch
    • 🍄 16 cây nấm trắng tươi
    • 🍆 1 quả cà tím vừa, cắt thành khối vuông 1 inch
    • 1 quả ớt chuông đỏ lớn, cắt thành miếng 1 inch
    • 🍅 16 quả cà chua bi

  • Marinade

    • 8 muỗng canh dầu ô liu
    • 4 muỗng canh nước tương
    • 4 muỗng canh sốt teriyaki
    • 🍯 3 muỗng canh mật ong
    • 1 muỗng canh gừng tươi nghiền nhỏ
    • 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    • Muối và tiêu theo khẩu vị

  • Couscous

    • 2 cốc nước dùng rau củ
    • 1 muỗng canh gừng tươi nghiền nhỏ
    • 1 muỗng cà phê bột thì là
    • Muối theo khẩu vị
    • 1 cốc couscous khô
    • 3/4 cốc nho khô
    • 3/4 cốc đậu gà đóng hộp đã để ráo nước
    • 🍋 1 quả chanh

BƯỚC

1

Cho tempeh, nấm, cà tím, ớt chuông đỏ và cà chua vào túi nhựa có thể đóng lại.

2

Trong một tô trộn, khuấy đều dầu ô liu, nước tương, sốt teriyaki, mật ong, gừng, tỏi, và nêm muối và tiêu. Đổ hỗn hợp này lên túi đựng tempeh và rau củ. Đậy kín và để trong tủ lạnh 2 giờ.

3

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Xiên tempeh và rau củ đã ướp vào que xiên. Giữ lại phần nước ướp còn dư.

4

Nướng xiên, lật thường xuyên để đảm bảo nấu đều. Hoặc nướng các xiên trong lò.

5

Khi đang nướng xiên, kết hợp nước dùng rau củ, gừng, thì là và muối trong một nồi trên lửa vừa. Đun sôi.

6

Khuấy đều couscous, nho khô và đậu gà vào. Đậy nắp và tắt bếp. Để yên trong 5 phút cho đến khi couscous mềm và tơi.

7

Vắt nước chanh lên couscous và xới nhẹ bằng dĩa. Dùng couscous kèm với xiên nướng và rưới phần nước ướp còn lại lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

820

Calo

  • 27g
    Protein
  • 110g
    Carbohydrate
  • 35g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng rau củ tươi để tăng hương vị.Ướp qua đêm để có kết quả tốt nhất.Nếu không có vỉ nướng, chảo nướng trên bếp cũng rất hiệu quả.Giữ lại nước ướp làm nước chấm - nó làm đậm đà thêm hương vị của món ăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.