CookPal AI
recipe image

Xiên Đùi Gà Teriyaki

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Sauce

    • 3 muỗng canh nước tương
    • 🍍 ¼ chén nước ép dứa
    • 🍍 3 muỗng canh nước ép dứa
    • ¼ chén mật ong cay
    • 3 muỗng canh mật ong cay
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍬 1 muỗng canh đường nâu
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê gừng bột
    • 2 muỗng canh bột ngô

  • Chicken

    • 🍗 0.45 kg đùi gà không da, không xương, cắt thành dải
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu đen vừa ăn

BƯỚC

1

Trộn nước tương, nước ép dứa, mật ong cay, tỏi, đường nâu, muối và gừng trong một nồi; khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi, khoảng 300 giây (5 phút). Giảm nhiệt độ xuống thấp và đánh đều bột ngô cho đến khi hòa quyện. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, từ 60 đến 120 giây (1 đến 2 phút). Tắt bếp và lấy sốt teriyaki ra.

2

Xâu gà vào que xiên. Nêm cả hai mặt với muối và tiêu. Phết gà cả hai mặt với nước sốt teriyaki, để riêng phần sốt còn lại, và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để có kết quả tốt nhất.

3

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Lót một tấm nướng bằng giấy nhôm.

4

Đặt các xiên gà lên khay nướng đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 đến 13 phút. Lấy ra khỏi lò.

6

Đặt giá lò cách nguồn nhiệt khoảng 15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng. Phết thêm sốt lên các xiên. Nướng mỗi mặt trong 2 đến 3 phút. Dọn kèm với sốt teriyaki dư.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

352

Calo

  • 20g
    Protein
  • 43g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, hãy ướp gà qua đêm.Dùng xiên cùng với cơm hấp và rau xanh như bông cải xanh hoặc rau bina để có bữa ăn cân đối.Sử dụng nước ép dứa tươi để tăng hương vị cho sốt teriyaki.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.