CookPal AI
recipe image

Súp Gà Dừa Thái (Bát Mì)

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 1 (8 ounce) gói mì gạo Thái khô
    • 6 cốc nước dùng gà
    • 2 cây sả
    • 1 miếng ức gà không xương, không da
    • 🍄 1 cốc nấm cremini thái lát
    • 1 quả ớt đỏ tươi, băm nhỏ
    • 🥥 1 (14 ounce) lon sữa dừa
    • 2 muỗng canh gừng bào
    • 2 muỗng canh nước mắm (tùy chọn)
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    • 🍋 2 muỗng canh nước cốt chanh
    • 🧂 1 nhúm đường trắng (tùy chọn)
    • 🍋 1 quả chanh, cắt thành múi
    • 3 cây hành lá, thái lát
    • 🌿 1 bó nhỏ lá húng quế tươi, thái nhỏ

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn. Tắt bếp, thêm mì và đậy nắp lại.

2

Bóc vỏ và bỏ đi lớp vỏ ngoài cứng của sả. Cắt phần thân trong nhạt màu và chuyển vào máy xay; xay nhuyễn.

3

Đun sôi nước dùng gà trong một nồi lớn khác. Thêm sả, gà, nấm, ớt đỏ. Nấu trong 5 phút.

4

Giảm nhiệt độ xuống trung bình; khuấy đều sữa dừa, gừng, nước mắm và tỏi. Đun sôi nhẹ cho đến khi gà chín hoàn toàn (165°F/74°C), khoảng 10 đến 15 phút.

5

Chuyển gà ra thớt; cắt lát mỏng và cho trở lại nồi. Khuấy đều nước cốt chanh và đường.

6

Để ráo mì và chia đều vào các tô. Múc súp lên trên. Trang trí với múi chanh, hành lá và húng quế.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

484

Calo

  • 13g
    Protein
  • 59g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng sả tươi để có hương vị chuẩn hơn; đông lạnh các cây sả còn lại để sử dụng sau.Điều chỉnh lượng ớt đỏ tùy theo khả năng chịu cay của bạn.Để tiết kiệm thời gian, chuẩn bị tất cả nguyên liệu và đồ trang trí trước khi nấu.Công thức này linh hoạt; thay thế tôm hoặc đậu phụ thay vì gà cho món ăn chay hoặc hải sản.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.