Nước muối gà tây cho Lễ Tạ ơn

Name: Nước muối gà tây cho Lễ Tạ ơn
Total time: 420 min
Yield: 20 Số suất
Ingredients: 💧 1 gallon nước; 🍗 4 quart nước dùng gà; 🧂 1 ½ cốc muối kosher; 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 2 muỗng canh cây hương thảo khô; 🧅 2 muỗng canh hành băm khô; 2 muỗng canh lá húng quế khô; 2 muỗng canh cây kinh giới khô; 2 muỗng canh cây majoram khô; 2 muỗng canh cây xạ hương khô; 2 muỗng canh ngải thơm khô; 1 muỗng canh cỏ xạ hương khô; 1 muỗng canh hạt tiêu đen xay; 1 muỗng canh hạt rau mùi; 🧊 2 gallon đá, chia đôi; 🦃 1 con gà tây nguyên con (20 pound), bỏ cổ và nội tạng

Chia sẻ

Chi phí $30, lưu $50

Nguồn: Recommended by CookPal

420 Min
20 Số suất
$30

Nước muối gà tây cho Lễ Tạ ơn

Chia sẻ

Chi phí $30, lưu $50

Nguồn: Recommended by CookPal

420 Min
20 Số suất
$30

NGUYÊN LIỆU

Chất lỏng
- 💧 1 gallon nước
- 🍗 4 quart nước dùng gà
Gia vị và hương liệu
- 🧂 1 ½ cốc muối kosher
- 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh cây hương thảo khô
- 🧅 2 muỗng canh hành băm khô
- 2 muỗng canh lá húng quế khô
- 2 muỗng canh cây kinh giới khô
- 2 muỗng canh cây majoram khô
- 2 muỗng canh cây xạ hương khô
- 2 muỗng canh ngải thơm khô
- 1 muỗng canh cỏ xạ hương khô
- 1 muỗng canh hạt tiêu đen xay
- 1 muỗng canh hạt rau mùi
Khác
- 🧊 2 gallon đá, chia đôi
- 🦃 1 con gà tây nguyên con (20 pound), bỏ cổ và nội tạng

BƯỚC

Trộn nước, nước dùng gà và muối trong một thùng 5 gallon cho đến khi muối tan. Thêm tỏi, hương thảo, hành, húng quế, kinh giới, majoram, xạ hương, ngải thơm, oregano, tiêu và hạt rau mùi. Khuấy đều thêm 2 cốc đá vào nước muối.

Đặt gà tây vào nước muối, đổ đầy khoang bụng bằng nước muối. Đậy phần còn lại bằng đủ đá để phủ kín gà tây. Đậy nắp lại, lắc nhẹ để làm lạnh, và bảo quản trong tủ lạnh từ 12-24 giờ, thêm đá mỗi 2 giờ khi cần thiết.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C).

Lấy gà tây ra khỏi nước muối và lau khô. Bỏ nước muối đi. Đặt gà tây lên giá bên trong khay nướng.

Nướng gà tây trong lò đã được làm nóng trước, phết đều mỗi 30-40 phút, cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời cắm vào đùi hiển thị 165°F (74°C). Điều này sẽ mất khoảng 5-6.5 giờ.

Lấy gà tây ra khỏi lò. Che bằng giấy bạc và để nghỉ trong 5-10 phút trước khi cắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

704

Calo

93g
Protein
3g
Carbohydrate
33g
Chất béo

💡 Mẹo

Chuẩn bị nước muối từ ngày hôm trước để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng Lễ Tạ ơn.Sử dụng thùng hoặc hộp đựng thực phẩm an toàn với nắp đậy chắc chắn để tránh tràn.Đảm bảo gà tây được ngập hoàn toàn trong nước muối để gia vị thấm đều.Một nhiệt kế đọc tức thời rất cần thiết để đảm bảo gà tây được nấu chín hoàn toàn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.