CookPal AI
recipe image

Pavlova Ngon Nhất

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Đế Meringue

    • 🍚 1 cốc đường trắng, chia làm hai phần
    • 🌽 1 muỗng canh bột ngô
    • 🥚 3 lòng trắng trứng lớn
    • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

  • Kem Tươi & Topping

    • 🥛 1 ¼ cốc kem tươi đánh bông
    • 🍚 ½ cốc đường bột
    • 🍓 1 pint dâu tây tươi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 300°F (150°C). Lót một tấm giấy nến lên khay nướng có viền và vẽ một hình tròn đường kính 9 inch ở giữa.

2

Trộn 1/4 cốc đường và bột ngô trong một bát nhỏ.

3

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm. Dần dần thêm 3/4 cốc đường cho đến khi tạo thành chóp cứng, sau đó trộn đều hỗn hợp bột ngô và nước cốt chanh.

4

Phủ meringue trên khay nướng theo hình tròn đã vẽ. Định hình các cạnh thành một cái bát nông hoặc những đường xoắn trang trí.

5

Nướng trong lò trong 1 giờ, sau đó tắt lò và để meringue bên trong thêm 30 phút nữa.

6

Đánh kem tươi và đường bột thành kem đặc. Phủ kem lên đế meringue và thêm dâu tây lên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

186

Calo

  • 2g
    Protein
  • 25g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo lòng trắng trứng được đánh trong một bát sạch, không dính dầu mỡ để đạt thể tích tối đa.Chọn dâu tây chín để tăng thêm độ ngọt và hương vị.Để meringue nguội hoàn toàn trước khi thêm kem tươi để tránh bị chảy.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.