Trong một nồi lớn, đun sôi các miếng gà trong nước dùng gà, thêm hành tây và tỏi vào nước dùng trước khi đun. Khi gà đã chín, lấy nó ra khỏi nước dùng và để riêng.

Thêm nghệ vào nước dùng, khuấy đều và để qua một bên.

Trong một chảo lớn, làm nóng dầu ô liu. Thêm nấm và xào trong 1 phút.

Thêm gạo vào chảo, đảo trong 2 phút, sau đó đổ nước dùng đã chuẩn bị vào. Để tất cả đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Khi cơm đang đun nhỏ lửa, gọt vỏ và thái lát cà chua, sau đó thêm chúng vào hỗn hợp cơm.

Cắt gà đã nấu thành từng miếng vừa ăn và thêm chúng vào chảo cùng với ớt chuông đỏ, xanh và vàng.