💡 Dùng cá tilapia tươi nhất bạn có thể tìm thấy để đảm bảo hương vị và kết cấu tốt nhất cho món ceviche.Để món ceviche cay hơn, hãy thêm ớt jalapeño hoặc ớt Serrano cắt nhỏ.Phục vụ ceviche kèm với bánh tortilla chiên giòn để tăng độ giòn hoặc trên tostadas để có cách trình bày đúng chất.Đảm bảo cá được ngập hoàn toàn trong nước cốt chanh trong quá trình ướp, vì axit sẽ 'làm chín' cá.