CookPal AI
recipe image

Tiramisu

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 310 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần Custard

    • 🥚 6 lòng đỏ trứng gà lớn
    • 🧂 ¾ cốc đường trắng
    • 🥛 ⅔ cốc sữa

  • Thành phần Kem

    • 🥛 1 ¼ cốc kem đặc
    • ½ thìa cà phê chiết xuất vani
    • 1 pound phô mai mascarpone, ở nhiệt độ phòng

  • Phun cà phê và Lớp

    • ☕ ¼ cốc cà phê pha mạnh, ở nhiệt độ phòng
    • 2 thìa rượu rum
    • 2 gói bánh quy ladyfinger (3 ounce)
    • 🍫 1 thìa bột ca cao không đường

BƯỚC

1

Đánh đều lòng đỏ trứng gà và đường trong một nồi vừa cho đến khi hỗn hợp mịn.

2

Thêm sữa vào và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi.

3

Đun nhẹ nhàng trong 1 phút, sau đó tắt bếp và để nguội một chút.

4

Đậy kín và làm lạnh trong tủ lạnh trong 1 giờ.

5

Đánh kem và vani trong một tô vừa bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo chóp cứng.

6

Thêm phô mai mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã lạnh và khuấy đều cho đến khi mịn.

7

Trộn cà phê và rượu rum trong một bát nhỏ.

8

Tách đôi bánh quy ladyfingers và phun hỗn hợp cà phê lên.

9

Xếp 1/2 số bánh quy ngâm vào đáy của khay có kích thước 7x11 inch.

10

Phủ 1/2 hỗn hợp mascarpone lên bánh quy, sau đó phủ 1/2 lượng kem đã đánh bông lên trên.

11

Lặp lại lớp với các thành phần còn lại.

12

Rắc bột ca cao lên trên.

13

Đậy kín và làm lạnh trong khoảng 4 đến 6 giờ cho đến khi đông lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

402

Calo

  • 8g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 31g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng phô mai mascarpone tươi, chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.Để tiramisu qua đêm trong tủ lạnh để phát triển hương vị sâu hơn.Rây nhẹ bột ca cao lên trên qua rây để có lớp phủ đồng đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.