CookPal AI
recipe image

Tiramisu al Marsala

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Chất lỏng

    • ☕ 2 ½ cốc cà phê espresso đã pha, để nguội
    • 1 ¼ cốc rượu Marsala

  • Trứng và Sữa

    • 🥚 4 quả trứng cỡ vừa, tách lòng
    • 🧂 ½ cốc đường trắng, chia đôi
    • 🧀 14 ounce phô mai mascarpone

  • Bánh Quy

    • 🍪 40 bánh quy Savoiardi (bánh ngón tay)

  • Trang trí

    • 🍫 3 muỗng canh bột ca cao, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị
    • 🍫 1 muỗng canh vụn socola, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị

BƯỚC

1

Trộn cà phê đã nguội và rượu Marsala trong một bát.

2

Đánh lòng đỏ trứng với một nửa lượng đường trong một bát cho đến khi kem mịn không còn vón cục. Khuấy phô mai mascarpone trong một bát riêng biệt cho đến khi kem mịn và trộn đều với lòng đỏ trứng.

3

Đánh lòng trắng trứng với phần đường còn lại bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo chóp. Nhẹ nhàng gấp vào hỗn hợp mascarpone.

4

Nhúng một nửa bánh quy savoiardi vào hỗn hợp cà phê-Marsala và sắp xếp chúng vào một đĩa thủy tinh. Phủ lên trên một nửa hỗn hợp mascarpone và làm mịn. Rắc một nửa bột ca cao lên trên. Lặp lại các lớp và phủ thêm vụn socola.

5

Để tủ lạnh tiramisu cho đến khi các hương vị hòa quyện, ít nhất 3 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

759

Calo

  • 18g
    Protein
  • 70g
    Carbohydrate
  • 41g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cà phê espresso mới pha để có hương vị tốt nhất.Để có mùi cà phê đậm hơn, đậy kín và làm lạnh cà phê espresso đã pha trước khi sử dụng.Đảm bảo hỗn hợp mascarpone và trứng mịn trước khi xếp lớp để tránh bị vón cục.Làm lạnh qua đêm sẽ tăng cường hương vị hơn nữa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.